Soupe de melon au St Môret

Entrée

18.06.2013 …

Par Paris dans ma cuisine

Quand le soleil sera de nouveau là, voici une petite entrée très très simple qui plaira à tous les coups… Entamons une petite danse pour faire vite venir le soleil !

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Pour 4 personnes :

-1 melon

-2 grosses cuillères à soupe de St Môret®

-1 c à café d’huile d’olive

-Une petite pincée de piment d’Espelette

-Mettez la chair du melon dans un blender et mixez la finement, ajoutez y l’huile, salez et poivrez, puis assaisonnez avec un peu de piment d’Espelette et mixez de nouveau.

-Versez la préparation dans de petites verrines puis ajoutez-y une quenelle de St Môret®

-Saupoudrez le tout d’un peu de piment d’Espelette et servez aussitôt

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William de Couteauxduchef

03/07/2013 08:41

Hello, Merci pour cette petite recette de saison ! En plus très facile à faire même pour moi qui ne suis pas un pro de la cuisine. Et puis le melon cuisiné c'est assez rare non ? J'ai tjs mangé ca comme un fruit en fait... ou avec un peu de jambon peut etre mais c'est tout ! En tout cas merci j'essaie ce soir j'en ai un dans le frigo :) A bientot,

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pequery françoise

18/06/2013 17:04

très sympa!

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lilimignonne

18/06/2013 15:41

j'aime beaucoup manger une soupe le soir, c'est léger, doux et avec beaucoup de gout, une soupe au melon je n'ai jamais vu ni goûté ! très original je trouve !

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