Un goutez au Plaza Athénée, en compagnie des pâtisseries de C. Michalack, (gouter 1)

Quel meilleur moment que le gouter pour découvrir des grands palaces parisiens, ce moment hors du temps ou vous pourrez bavarder à loisir dans un cadre élégant avec de jolies choses dans de petites assiettes ?  Quel meilleur moyen de découvrir un échantillon de la gastronomie d’un hôtel sans pour autant passer par le restaurant ?

Avec Johanna de Papotages de nana, nous avons décidé de vous faire découvrir de jolis lieux à travers les meilleurs gouters de Paris (selon nous bien entendu). Vous trouverez donc régulièrement ici mes impressions et récits de ces jolis tea time…

Quand nous avons évoqué les premiers endroits que nous souhaitions tester, forcement le Plazza Athénée s’est imposé avec son chef pâtissier de grand renom Christophe Michalack.

Le Plazza Athénée est situé Avenue Montaigne ou il côtoie les boutiques de luxe. C’est un palace plutôt classique mais charmant ou le gouter se déroule dans la Galerie des gobelins (au fond du hall à gauche). Nous y avons été très gentiment accueillit puis diriger vers de jolis fauteuils ou nous sommes bien restées trois heures. Le service de la Galerie est très agréable, attentif mais discret.

 Après nous avoir apporté les thés que nous avions choisis, dans de jolies théières argentées, une serveuse nous a poussé le lourd chariot de douceurs ou après beaucoup d’hésitation, nous en avons choisi trois pâtisseries pour commencer. Forcement la curiosité l’a emportée et nous avons continué avec deux autres pâtisseries qui étaient bien évidement en trop, mais heureusement que nous n’avions rien mangé de la journée… Nous étions là pour gouter les pâtisseries après tout !

Le Red Power, un de mes coups de cœur, pour cette jolie fleur veloutée et constellée de gouttelettes.  Sur une base de financier (parfaite) se niche un mélange de mousses et de gelées de litchis et de framboise. L’association très classique est ici magnifiée avec des textures et des parfums incroyables.

Une magnifique religieuse au caramel, très jolie avec sa collerette plissée, qui elle cache une crème au caramel parfaite et une petite note de croustillant surprenante.

La tarte au citron et uzu qui fut l’autre coup de coeur de la journée, avec une pate sablée incroyable recouverte d’une sorte de lemon curd acide et d’une crème de citron très douce ,surmontées de quenelle de meringue et d’un coulis de uzu… Nous sommes restées muette de bonheur !

Le milles feuille à la vanille et au caramel, servit sur la tranche contrairement aux milles feuilles traditionnel. Il est constitué d’une crème pâtissière allégée à la chantilly et de strates de caramel liquide. La pate feuilletée est impressionnante de croustillant et de fondant, les graines de vanille croquent sous la dent, c’est un dessert parfait pour de grand gourmands.

La toupie, c’est le gâteau qui nous aura le moins séduit, pourtant au premier abord c’était sans doute mon préféré ! Dans une forme audacieuse en chocolat, se cache une crème au caramel et du caramel liquide.

Je ne pourrais que vous conseiller de pousser la porte tambour du Plazza Athénée pour découvrir ces jolies pâtisseries. Nous en avons eu pour 66 € à deux avec une théière chacune (que l’on nous a de nouveau emplie en toute discrétion) et trois pâtisseries.  Pour trois heures de bonheur, dans un palace, je trouve que cela n’est pas cher payé !  Petit conseil, allez y tôt car la Galerie n’est pas très grande…

C’est sur, nous découvrirons bientôt d’autres gouters de palace pour vous… C’est difficile de se sacrifier ainsi ! Non ?

Plazza Athénée,

25 Avenue Montaigne, 75008 Paris

01 53 67 66 65