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J’avais très envie de manger des sushis, mais depuis que je suis rentrée du Japon, j’ai du mal à trouver un restaurant japonais qui fasse du bon riz (je sais je suis devenue exigeante) . Je me suis donc lancée dans des sushis en faisant des california...
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Si je devais me souvenir particulièrement d’un repas découvert au japon, ce serait le chicken katsu, que nous avions mangé après une journée à découvrir Nara. J’ai le souvenir d’un plat réconfortant, mangé très chaud avec une sauce que l’on se préparait...
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Pour commencer la semaine en légèreté, voici une recette de sashimi tout simple. Il faut juste avoir du poisson bien frais… ce qui n’est pas toujours compatible avec la vie quotidienne. J'ai donc fait cette recette en rentrant de mes courses hebdomadaires,...
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Pour continuer avec les recettes familiales japonaise, et maintenant que vous savez faire le riz , je vous propose une autre recette de Don. Après celui à l’omelette et au poulet, voici le don aussi appelé donburi au bœuf. J’en avais mangé dans un petit...
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Lors de mon voyage au japon j’ai eu une véritable révélation, le riz que l’on peu trouver la bas est complètement différent de tout ce que j’avais pu manger jusqu’ici, le riz japonais est ce que l’on peu qualifier de « beau », les grains sont un petits...
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Voici une autre recette japonaise, je ne me lasse pas d’en essayer de nouvelles (j’espère que vous ne serez pas lassé d’en lire !). Le Don est un grand bol de riz garni de différents ingrédients. Le riz est ainsi imprégné du bouillon de sa garniture....
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J'ai posté plusieurs recette de soupe Udon, avant mon séjour japonais, je n'avais jamais retrouvé ce fameux gout un petit peu fumé. Mais voilà que j'ai trouvé la recette authentique, aidée par un cour de cuisine à Tokyo! Car en fait les Udon se mange...
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La tempura est un beignet japonais, très léger. On peut servir des légumes, viandes, poissons en tempura. Je n’en avais jamais faite, mais j’ai eu envie d’essayer. J’ai servi ces tempuras de crevette avec la soupe de Udon et poulet. Pour 2 personnes (en...
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En faisant un petit tour dans une épicerie asiatique, j’ai trouvé les fameux Udons que je n’avais jamais trouvés, car je ne les avais jamais cherchés au bon endroit. En fait je les ai trouvés frais, dans des petits conditionnements assez étranges. Ils...
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Hier soir, j’ai eu envie d’un petit diner léger après les plaisirs du week end. J’ai donc improvisé une soupe japonaise avec ce que j’avais dans les placards. Pour 2 personnes : 2 sachets de bouillon de bœuf (j’ai utilisé celui de chez Ariaké) 1filet...
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