Boulettes d’automne au bœuf, foie gras et champignons

Quand le mauvais temps sera revenu, après cet été indien inattendu, nous nous réfugierons de nouveau dans de bon plat  réconfortant. Je me suis inspirée d’une recette canadienne pour ces boulettes pas vraiment diet mais très très bonnes, idéales pour un diner après une journée difficile…

Les photos ne leur rendent pas justice.

Pour 2 personnes :

-2 steaks hachés

-½ tranche de foie gras congelé

-Une tranche de pain de mie trempé dans du lait

-1 oeuf

-3 c à soupe de crème fraiche épaisse

-2 c à soupe de farine

-200 gr de girolles

-100gr d’autres champignons frais

-Nettoyez les champignons

-Dans un bol mélangez le steak haché, l’œuf, le pain de mie trempé dans du lait.

-Malaxez bien puis ajoutez le foie gras que vous aurez râpé (c’est pour cela que vous avez besoin qu’il soit congelé)

-Roulez la préparation en boulette, puis roulez-les dans la farine

-Faites chauffez une poêle avec un mélange beurre et huile, puis faites y saisir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

-Quand elles sont dorées, réservez-les dans une assiette

-Dans la poêle chaude, poêlez les champignons pendant quelques minutes

-Ajoutez la crème fraiche aux champignons

-Ajoutez les boulettes, baissez le feu et  continuez la cuisson quelques instants

-Voici un repas réconfortant.

PS : N’oubliez pas le peanut butter cakes tour, vous avez jusqu’à CE SOIR pour m’envoyer votre super recette made in USA ! Je compte sur vous !