Cookies aux muesli parfait pour le petit déjeuner

J’adore ce genre de biscuit un peu brut et qu’on peut varier à volonté. Ultra facile à faire ils sont moelleux et croustillants sur les bords , pleins de céréales et de fruits secs ils sont parfaits pour un petit déjeuner ou une pause plutôt équilibrée.

Le gout dépendra beaucoup du choix de muesli que vous ferez, bien évidemment il vous faut une base brute et pas croustillante que vous pourrez agrémenter selon vos gouts.

Pour une quinzaines de cookies :

-350 gr de muesli aux fruits ( types Alpen)

-75 gr de farine

-90 gr de beurre

-140 gr de miel de châtaigner

-Dans un saladier mélangez ensemble le muesli avec la farine

-Faites fondre le beurre dans une casserole, lorsqu’il est bien fondu ajoutez y le miel et faites le fondre encore quelques instant

-Préchauffez votre four à 170°C

-Battez bien le mélange

-Versez le mélange tiède sur le mélange de muesli

-Formez de boule de pate entre les main et déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

-Aplatissez les légèrement

-Enfournez pour 10 minutes environ

-Ils sont cuits quand les bords sont légèrement dorés et le centre mou

-Laissez les refroidir sur la plaque