Frozen yogurt à la pêche… ou la glace la plus déculpabilisante de l’été !

J’ai gouté mes premiers frozen yogurt il y a quelques années aux Etats Unis et en Israël ou ce sont de vraies institutions. J’adorais la version yaourt customisé avec pleins de jolies petites choses… et l’impression de légèreté et de fraicheur de ce dessert. Il y a peu j’ai repérée une recette de frozen yogurt chez Dorian et j’ai eu envie de m’y mettre, moi aussi je voulais ce dessert léger !

Cette glace au yaourt se fait sans glacière en quelques minutes avec un blender.

Vous pouvez bien entendu le customiser avec les fruits que vous souhaitez en sachant que le principe de base est de congeler ses fruits la veille et d’utiliser un yaourt assez onctueux du type yaourt à la grecque. Une fois que vous aurez fait votre mélange idéal, il ne vous restera plus qu’à le sucrer selon vos gouts avec du vrai ou du faux sucre … Le dessert de l’été est à vous !

Pour 1 personne :

-Un pot de yaourt à la grecque

-1 grosse pêche blanche bien mure

-Sucre selon votre envie

-Découpez la pèche avec la peau en petits morceaux et laissez les congeler au moins 2 heures

10 minutes avant de faire votre frozen yogurt, mettez le pot de yaourt au congélateur.

-Mixez rapidement le yaourt avec les morceaux de pêche et le sucre,  suffisamment finement mais pas trop longtemps afin que la glace se forme, devienne onctueuse mais ne fonde pas  trop.

-Si  la glace fond un petit peu trop, mettez la 10 minutes au congélateur et dégustez la sans aucune culpabilité !