Granola au chocolat… juste parfait

Vous avez remarquez que je suis dans ma période barre de céréale et granola, je fais des essais plus ou moins concluants, mais quand je fais une découverte telle que celle-ci, je suis obligée de la partager avec vous ! Et quand elle est adapté  du blog Le Pétrin, elle a encore plus de chances de vous plaire !

C’est un granola tout croustillant avec la touche gourmande de chocolat, qui, cerise sur le gâteau, parfume et colore le lait au chocolat… Vous n’avez toujours pas envie de l’essayer ?

Pour un grand bocal de granola :

-450 gr de flocons d’avoine

-100 gr de riz soufflé nature ( vous en trouverez dans les magasins bio)

-100gr d’abricots secs coupés en petits morceaux

-50 gr de raisins secs

-50 gr d’amandes coupées grossièrement

-1 c à soupe de graine de sésame

-20 gr de cacao

-1 pincée de sel fin

-100 gr de sucre roux

-2 sachets de sucre vanillé

-100 ml d’eau

-75 gr de miel

-50 gr de sirop d’érable

-50 gr de chocolat noir

-Faites tremper les raisins et les abricots secs dans un bol d’eau chaude pendant 20 minutes

-Faite chauffer votre four à 170°C

-Dans un très grand saladier, mélanger l’avoine, le riz soufflé, le cacao, les amandes, les fruits secs, le cacao et le sel, mélangez bien

-Dans une casserole, mélangez le sucre, le sucre vanillé et l’eau, faite chauffer le mélange jusqu’à ce que le sucre fonde et forme un sirop

-Retirez la casserole du feu et ajoutez y l’huile, le miel, le sirop d’érable et mélangez bien

-Ajoutez-y le chocolat coupés en morceaux, mélangez bien

-Versez le liquide sur les céréales et mélangez bien avec les mains et formez des morceaux compacts

-Versez les céréales sur deux plaques antiadhésive ou recouverte de papier sulfurisé

-Glissez au four pour 20 à 25 minutes

-Sortez les céréales du four, elles seront encore molles mais durciront en refroidissant

-Quand le mélange est bien froid versez-le dans un récipient bien fermé…

-Si vous êtes très gourmand, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans le bocal !

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