Pasta e Fagioli

19.03.2012

Voici une recette de soupe à l’italienne, du type minestrone que j’ai trouvé dans le dernier Elle à table. Elle est parfaite en plat unique pour un petit diner léger… personnellement j’adore ces recette toute simple et réconfortante que l’on bricole le soir, et vous ?

Pour 4 personnes :

-2 oignons

-2 carottes

-2 branches de céleri

-1 boite de tomates pelées (400 gr)

-2 sachet de bouillon de volaille Ariaké (ou 1 bouillon cube ou du bouillon de poulet frais)

-1 boite de haricots blancs

-125 gr de petites pates italiennes (ditaloni)

-Epluchez et émincez les oignons

-Epluchez et découpez en petits cubes les carottes et céleri

-Faites revenir les oignons dans un faitout avec 2 C à soupe d’huile, puis ajoutez-y la boite de tomate laissez revenir 5 minutes, salez et poivrez

-Ajoutez les carottes et ajoutez de l’eau à hauteur avec les sachets ou le cube de bouillon, faites cuire 15 minutes à partir de l’ébullition

-Ajoutez le céleri, les haricots, baissez le feu et faites encore cuire minutes, puis retirez éventuellement les sachets de bouillon

-Ajoutez les pates et faites les cuire Al dente

-Servez immédiatement