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Petit apéritif très rapide, pesto de fèves au parm...

Petit apéritif très rapide, pesto de fèves au parmesan

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C’est une recette trop simple que j’ai adapté d’après le dernier Saveurs magazine,  idéale pour
un apéritif improvisé. Je l’ai servit avec une pizza bianca et c’était juste parfait.

 

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Pour 4
personnes :

-300 gr de fèves écossées surgelées

-100 gr de petits pois surgelés

-80 gr de parmesan râpé

-1 citron

-2 c à soupe d’huile d’olive

-1/2 petite gousse d’ail

-Faites bouillir de l’eau salées et faites y cuire les fèves, au bout d’une minute ajoutez les petits pois et faites cuire 6 minutes

-Égouttez-les et laissez les refroidir

-Mixez-les avec le jus du citron, l’huile d’olive et l’ail pressé, ajoutez ensuite le parmesan

-Il ne vous reste plus qu’à le réserver au frais et à attendre l’heure de l’apéro

-Facile non ??

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  1. Effectivement, ça semble très facile et ça permet de changer des cacahuetes salées 🙂

  2. Co

    20 mai

    Ça a l’air très sympa et ça change!

  3. j’ai gouté deux fois les fèves, et je ne suis vraiment pas fan 🙁 Mais pourquoi pas tester de nouveau avec une association avec des ptits pois…je teste et jte redis. Merci pour le partage.

    • Paris dans ma cuisine

      22 mai

      J’ai peur que si tu n’aimes pas le gout des feves cette petite préparation ne te convienne pas non plus, cela a plus le gout de feve que de petit pois!

      A très bientot

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