Brownie au chocolat et aux griottes

J’adore le chocolat, et ces derniers temps je dévore le livre d’Isidora Popovic. Je me suis donc inspirée d’une de ces recettes pour faire un brownie aux griottes. La texture rappelle celles des truffes et se mange avec délice…

Pour 9 parts :

-240gr de chocolat noir

-100gr de beurre demi-sel

-3 œufs

-135gr de sucre roux

-55 gr de farine

-Cacao en poudre

-1 poignée de griottes dénoyautées

-Préchauffez votre four à 150°C

-Faire fondre le chocolat et le beurre au four micro onde, puis laissez le refroidir

-Dans le bol d’un robot, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

-Ajoutez la farine et le mélange de chocolat fondu

-Versez la pate dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé

-Répartissez les griottes au fond du moule et versez la pate dessus

-Faire cuire 20 à 30 minutes

-Laissez refroidir complètement, saupoudrez de cacao et découpez en 9 parts carrées.

-Le brownie sera encore meilleur le lendemain