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Salade d’été aux brugnons, mozzarella et roquette…...

Salade d’été aux brugnons, mozzarella et roquette…

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Avec l’été j’ai envie de fraicheur et de parfum délicats, voici une recette de salade
très rapide et originale que j’ai inventée pour les vacances. Les brugnons se marient à merveille avec la douceur de la mozzarella, un petit peu de roquette pour relevée tout cela et vous êtes
partis pour un déjeuner rapide!

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Pour 2
personnes :

-2 brugnons blancs

-1 boule de mozzarella de buffala ou de la burrata

-2 poignées de roquette

-Huile d’olive

 -Pignons

 

-Lavez les brugnons et découpez-les en lamelle

-Découpez la mozzarella en morceaux

-Répartissez les dans deux assiettes, recouvrez avec la roquette et parsemez d’un filet
d’huile d’olive, de fleur de sel et d’un tour de moulin à poivre.

-Quelques pignons et voici que la salade est prête…

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  1. Comme on dit de ce côté des Pyrénées +1000 megapuntos pour cette p’tite salade ingénieuse… et surtout ses brugnons BLANCS
    Effectivement la roquette va réveiller la salade… programme appétissant!
    ñam ñam
    besooooooooooos

    • Paris dans ma cuisine

      5 septembre

      LaFrancesca, je suis trop contente de ton enthousiasme! Tu as essayé la recette?

  2. Très sympathique cette salade !

    • Paris dans ma cuisine

      5 septembre

      Merci LadyMilongua! Comment vas tu?

  3. Julie

    28 août

    C’est une bien belle salade qui plait me beaucoup! 🙂

    • Paris dans ma cuisine

      5 septembre

      Merci Julie

  4. cookinglili

    1 septembre

    Sympa petite salade sucrée salée !

    • Paris dans ma cuisine

      5 septembre

      Merci 😉

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