Courgettes sautées à la moutarde, cumin et coriandre fraiche

Rapide

11.07.2013 …

Par Paris dans ma cuisine

Une recette toute simple pour accompagner un barbecue

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Pour 2 personnes :

-2 grandes courgettes

-1 c à café de moutarde Amora

-1 c à soupe d’huile d’olive

-½ c à café de cumin

-½ bouquet de coriandre fraiche

-Fleur de sel

-Poivre

Lavez et détaillez les courgettes en bâtonnets

Mettez les dans un saladier et ajoutez y la moutardes et le cumin, mélangez intimement avec les main afin que la moutarde se répartisse bien

Faites chauffer de l’huile dans une poêle antiadhésive

Faites y revenir les courgettes à feu vif pendant 10 minutes

Quand elles sont cuites ajoutez y la coriandre ciselée

Saupoudrez de fleur de sel et de quelques tours de moulin à poivre

Servez aussitôt

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Céline mon maraîcher à la casserole

22/07/2013 14:57

Ca y'est, c'est fait. Ce midi pour accompagner des filets de poulets marinés au citron et aux herbes. J'ai bien apprécié et les invités aussi "c'est sympa, ça me donne envie de recuisiner des courgettes" a-t-on dit. "ça change, ça relève un peu le goût de ce légume" a-t-on ajouté. Un succès... Je leur ai indiqué où trouver la recette! ;-)

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Alazais

16/07/2013 22:05

J'adore faire des courgettes sautées alors je vais tester ta recette!

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Marion

15/07/2013 16:37

Simple, rapide et savoureux! Tout ce que j'aime! Je note l'idée!

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Céline mon maraîcher à la casserole

12/07/2013 20:51

Avec plaisir, dès que j'aurais essayé!