Voici encore une super recette du chef Patrice Demers  dont j’avais déjà essayé la recette
des sablés breton au sucre d’érable. J’adore ce chef dont les recettes sont tellement simples
et gouteuses!

Cette crème au chocolat blanc et au yaourt ne déroge pas à la règle, il suffit de quelques minutes pour la réaliser, il vous faudra juste la
patience de la laisser reposer au moins 12 heures au frais. Quand vous la sortirez du réfrigérateur, vous découvrirez qu’elle a pris une jolie consistance épaisse. L’acidité du yaourt
contrebalance à merveille la douceur du chocolat blanc.

Ajoutez y quelques fraises ou framboise et voici un joli dessert printanier trop facile !

Pour 6 à 8
personnes :

-240 gr de chocolat blanc

-160 ml de crème fraiche entière

-215  gr de yaourt à la grecque
nature

-Mettez le chocolat dans un saladier

-Faites chauffer la crème, puis versez-la sur le chocolat

-Laissez poser une minute puis mélangez-le avec un fouet jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu

-Ajoutez le yaourt et mélangez le rapidement au fouet, prenez une maryse en finissez de mélangez la préparation

-Versez-la dans un récipient hermétique et laissez la refroidir pour 12 heures minimum au réfrigérateur