Far au pruneau ou le dessert parfait pour ces journées encore froides

Quand il fait moche dehors et que l’on rêve d’un dessert léger, réconfortant et rapide à faire, ce grand classique est là ! Cinq minutes de préparation, presque une heure de cuisson et une nuit de repos, le far se mérite mais plaira forcement à toute la famille.

Pour 6 personnes :

-120 gr de farine

-180 gr de sucre

-1 sachet de sucre vanillé

-70 cl de lait demi-écrémé

-1 c à soupe de rhum

-1 pincée de sel

-4 œufs

-230 gr de pruneaux

-1 noix de beurre

-Faites chauffer votre four à 200°C

-Dans un saladier mélanger la farine avec le sel et ajoutez les œufs un à un et mélangez bien

-Ajoutez les deux sucres et le lait, battez de nouveau

-Beurrez un moule à gratin, disposez les pruneaux au fond

-Versez la pate dessus et enfournez pour 55 minutes à 1h10, jusqu’à ce qu’il soit bien doré

-Laissez refroidir dans le plat (idéalement une nuit)