Brrr il fait froid, il pleut et il commence à faire nuit plus tôt…. Bref, la
déprime menace et dans ses cas là, le meilleur remède pour moi c’est une bonne soupe bien chaude. C’est tellement simple à faire et sain que je les
fais presque toutes !
J’ai légèrement modifié une soupe classique de carotte en y ajoutant une touche de lait de coco, ce qui fait toute la
différence !
Pour 6
personnes :
-2 bottes de carottes
-2 sachet de bouillon de poulet Ariaké (ou un bouillon cube)
-1,5 litre d’eau
-4 c à soupe de lait de coco
-Sel et poivre
-Bien laver les carottes sous l’eau, enlevez les fanes
-Coupez les carottes en rondelles et versez les dans une casserole remplie de l’eau bouillante et des sachets de bouillon,
faites les cuire 30 minutes environ à feu moyen
-Vérifiez la cuisson des carottes en y plantant un couteau
-Retirez le sachet et prélevez ¼ du liquide dans un bol ( ne le jetez pas)
-Mixez finement les carottes à l’aide d’un mixeur plongeant en y ajoutant du bouillon si besoin est
-Salez et poivrez le velouté et ajoutez y le lait de coco, mixez de nouveau longuement
-C’est prêt !
Charonbellis
12 octobre
La soupe carotte-coco c’est trooooop bon !!!
(mais j’aime bien la carotte-ananas, c’est pas mal aussi ^^)
Paris dans ma cuisine
13 octobre
Il faut que j’essais ca alors!
Fais-moi cr♥quer!
12 octobre
A quelques variantes près, c’est quasiment l’une de mes recettes fétiches de soupes d’hiver! décidemment, je crois que nous avons les mêmes goûts! ^^
Paris dans ma cuisine
13 octobre
C’est rigolo ça… il va falloir creser cette affaire! 😉
Bises
mimicooking
12 octobre
ton velouté a l’air très bon !
Bisous, bonne soirée
Paris dans ma cuisine
13 octobre
Merci!!
cocotte et biscotte
14 octobre
c’est vrai qu’il commence à faire frais ! brrr j’aime pas ! mais on se console avec les potages 🙂 je fais presque le même velouté mais en ajoutant deux branches de céleri, pas mal aussi si tu veux
tester 😉
Paris dans ma cuisine
15 octobre
Ah oui, il faudrait que je teste ca alors! 😉