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Pour moi le poulet rôti c’est un souvenir d’enfance, le poulet que nous mangions le dimanche chez ma Grand-mère. Je commençais toujours avec gourmandise par la peau du blanc que j’accompagnais de sauce avant d’attaquer une feuille de salade. A la recherche...
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Après quelques jours sans recettes pour cause de vacances, me voici de retour avec une recette d’agneau en croute. J’en ai déjà publié sur ce blog, mais cette nouvelle recette dénichée dans le dernier Elle à table est très différente. Le rendu est assez...
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A la recherche de nouvelles recettes, je suis tombée sur cette recette de poulet à l’italienne trouvée dans L’Italie de Jamie. C’est une recette de poulet traditionnelle s’intitule « Pollo alla Cacciatora » en italien cela signifie Poulet Chasseur. On...
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Cela faisait longtemps que j’avais envie d’essayer de cuisiner les magrets de canard que j’avais fais séché (la recette est ici). J’ai donc eu l’idée de m’en servir à la place de lardon, notamment dans une quiche lorraine. Le mélange était assez surprenant...
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Je continue dans ma lancée Jamie Oliver avec une recette du livre Cook que j’ai légèrement réinterprété. J’ai réalisé la recette de la « super souris d’agneau au four », c’est très facile et rapide, il faut juste laisser cuire longuement au four. La souris...
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J’avais commandé un beau gigot d’agneau désossé au Colis du boucher, qui livre à domicile de la viande Bio ou Label Rouge. La viande était vraiment bonne et j’ai pu essayer par la même occasion une recette en croute de sel. C’est une cuisson très simple...
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Voici une recette simplissime, qui ne vous demandera qu’un petit peu de patience et un joli magret de canard. J’en ai trouvé de très beaux chez Carré de bœuf, chez qui je commande régulièrement de la viande, et me suis empressée de faire cette recette...
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Un beau poulet fermier dans le réfrigérateur, et envie de changer du classique poulet rôti ? J’ai trouvé cette recette, légèrement réinterprétée, dans le dernier Elle à table. J’ai déjà fais un agneau en croute dont la recette est ici, mais pour le poulet...
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J’avais envie d’essayer de cuisiner l’agneau autrement, j’ai donc découvert la croute d’herbes, que j’ai un petit peu customisé. Je l’ai servie avec une poêlée de champignons et c’était une jolie découverte. Pour deux personnes : -1 carré d’agneau de...
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Envie d’un repas régressif mais pas du gras et de l’odeur de la friture qui vont avec ? J’ai bricolé une recette rapide, avec plusieurs idées trouvées sur le net et le résultat était bluffant. Ce n’est pas tout à fait le gout des nuggets habituelle (pas...
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