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J’ai trouvé une recette de riz au lait dans le dernier Saveur magazine, je l’ai juste un petit peu modifié pour en faire un riz au lait à la vanille et au fruit de la passion. J’ai toujours adoré les riz au lait, c’est pour moi un dessert régressif, fondant...
Je reviens tout juste d’une petite semaine aux Etats Unis, dans la région des lacs dans le nord de l’état de New York. C’est une région magnifique, avec d’immenses forets entourant d’innombrables lacs. Les maisons y sont en bois, les habitants y sont...
J’ai vu, il y a peu, un reportage sur les meilleurs cupakes au Etats Unis, pleins de jolies trouvailles. J’ai laissé mon esprit gambadé, et j’ai eu envie d’un cupcake au pomme et caramel… il m’en fallait un, le voici donc ! Je continue donc dans la foulée...
Je n’avais jamais préparé de cocktail, pour moi c’était plutôt un truc d’homme ou de barman, mais surement pas un truc pour moi. Il y a quelques jours, nous avons été invité à un atelier cocktail, ou nous avons apprit les bases d’un bon cocktail : -bien...
J’ai toujours adoré le mélange chocolat et passion, je trouve que ces deux saveurs vont très bien ensemble. Dans le dernier Elle à table, il y avait tout un article sur les mousses au chocolat et notamment une recette de mousse chocolat passion que j’ai...
Je me suis inscrite à l’émission en 2 minutes… je n’avais vraiment pas pensé que l’on me contacterait si vite. Le casting a été fait 20 jours avant le tournage. J’ai longtemps hésité avant de faire l’émission je pense surtout à cause de la voir off dont...
Je vous ai donné la semaine dernière la recette de la pate sablée de ma grand-mère, voici aujourd’hui une recette de tarte aux pommes fondantes qui l’utilise. Les lamelles de pomme avec leur pointe de vanille vont à merveille avec le fondant sablé de...
Voici une recette inspirée du dernier Elle à table, ça fait longtemps que j’avais envie d’essayer de faire un gâteau avec de la polenta, par curiosité avant tout. Et bien c’est vraiment bon, surement plus nourrissant que la version avec seulement de la...
Voici de petits biscuits qui sont à mon avis idéal pour le gouter d’anniversaire de grands ou petits garçons. J’ai trouvé ces supers emportes pièce Star Wars lors d’un séjour aux USA. J’ai eu un coup de foudre en les voyant et j’ai tout de suite imaginé...
Avec ce temps plutôt froid, on a besoin de bonnes choses, de vitamines et de fer… cette recette trouvée dans Saveurs magazine correspondait tout à fait à cette envie. Une salade qui n’en est presque pas une, puisque les lentilles se mangent tièdes, mais...
Comme j’étais partie dans la lancée cupcake, j’ai improvisé une version chocolat praliné qui était vraiment bonne. Le cupcake était bien chocolaté et moelleux… à refaire donc ! Pour une dizaine de cupcakes : - 90 gr de beurre demi-sel -2 c à soupe de...
Une fois n’est pas coutume, voici quelques instantanés de mon week end que je voulais vous faire partager. Quand j’étais petite j’habitais dans la grande foret de Fontainebleau, et le week end nous allions escalader les rochers de Larchant. Cela faisait...
Quoi de plus régressif et réconfortant qu’un plat de pate, quand je veux faire plaisir à Monsieur, je lui fais des polpette (boulettes en italien)… Il faut dire que comme sa maman est italienne, il fallait que je sois à la hauteur! Quand j’étais petite...
Pour accompagner les cheese naans j’ai réalisé un des plats préféré mon homme quand nous mangeons indien : le Biryani. C’est un plat complet à base de viande, d’épices et de riz, qui peut etre également préparé à base d’agneau. J’ai fais un petit mélange...
Vous avez très peu de temps pour préparer le diner du soir ? Cette recette est pour vous, la sauce se prépare en même temps que les pates cuisent, elle est simplement sautée avec les pates al dente. J’adore le mélange artichauts, gorgonzola et poulet,...
Une bien jolie table... La semaine dernière j’ai eu la chance de partager un bien joli repas organisé par Lagostina. Nous avons été reçus dans le jardin des Bauches, perdu dans le 16eme arrondissement, autour d’un repas italien préparé par la Chef Olympe...
Pour la suite de mon après midi confection de tarte, j’ai réalisé de petites tartelette à l’aide de moules à muffin. J’ai utilisé la même pâte que pour mes tartelettes aux fraises, un lemon curd tout prêt (j’en avais un de prêt dans le réfrigérateur)...
Quand vous faites de la pate à choux, sans vraiment avoir le temps de faire une crème pâtissière pour les garnir, pourquoi ne pas penser à un pot de Danette? Cela fait bien longtemps que je n’en avais pas eu dans mon réfrigérateur, et bien cela vous sauve...
J’avais très envie d’une petite crème au chocolat, bien chocolatée, moelleuse et pas trop grasse. Je n’ai rien trouvé dans mes livres de chevet et ai donc cherché sur internet. Et là j’ai trouvé THE recette, celle de Michel Rostang servie dans ses bistrots....
J’adore la nouvelle collection "Best of", j’ai tout de suite craqué sur celui consacré au Chef Piège et sur cette recette très simple qui lui vient de sa femme. C’est une cuisson étonnante pour ces spaghettis qui cuisent dans la sauce à l’agneau. Une...
Voici une recette trouvée dans un hors série américain, ce n’est pas vraiment un cake mais un Nut Bread, nous n’avons pas vraiment d’équivalent ici, mais c’est un cake vraiment allégé en gras, très moelleux il se conserve plusieurs jours sans soucis....
Je suis tombée par hasard sur le concours qu’organise le restaurant Boco pour son dessert de Noel : « Aidez Christophe Michalak à faire entrer une buche dans un Boco ». Il s’agit de faire un dessert de Noel dans un des bocaux vendus au restaurant. Le...
Pour commencer la semaine en légèreté, voici une recette de sashimi tout simple. Il faut juste avoir du poisson bien frais… ce qui n’est pas toujours compatible avec la vie quotidienne. J'ai donc fait cette recette en rentrant de mes courses hebdomadaires,...
Comme je suis très curieuse, j’ai immédiatement dit oui quand on m’a proposé de tester le concept Hello fresh. L’idée est de vous décharger de la corvée des courses et de vous proposer des recettes en fonction de votre panier. J’ai donc reçu lundi dernier...
Ma grand-mère était une très grande cuisinière, je pense que c’est elle qui m’a le plus appris en cuisine. Elle se lançait sans cesse des défis, comme faire des marrons glacés à partir de marrons frais, faires des brioches incroyables ou des confitures...