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Cela fait bien longtemps que je ne vous avais pas posté de recette japonaise… je n’ai pas pour autant cesser d’en faire à la maison, mais comme je me répète cela n’est pas d’un grand intérêt pour vous. Voici une nouvelle recette adaptée du livre Japon...
Ce week end j’étais à Londres ou j’ai découvert un restaurant qui avait de magnifiques cupcakes en vitrine… Ils étaient très bons et bien différents de ceux que je fais d’habitude (la recette est ici) , non pas que ceux que je fais ne soient pas bons...
J’ai passé une journée merveilleuse hier au Paris des chefs. J’y suis allée sans trop savoir à quoi m’attendre, ni ce que j’allais y trouver. Alors le Paris des chefs qu’est ce que c’est ? C’est la rencontre entre un cuisinier et un artiste (architecte,...
Je vous parle souvent d’un mystérieux Mr P. qui sauve souvent mes diners improvisés avec ses légumes, ses pates à pizza et autres fruits surgelés… bien évidement vous aurez reconnu le très célèbre Mr Picard surgelé ! Je crois bien que l’on trouve dans...
Un petit velouté tout doux avec un petit peu de ricotta , pleins de vitamines et de réconfort… Pour 4 personnes : -10 carottes -1 bouillon cube -1 oignon -6 c à soupe de lait en poudre -4 c à soupe de ricota -Pelez et coupez en cube les carottes -Emincez...
J’ai continué mon exploration des gouters de palace en faisant une infidélité à ma copine Johanna qui est ma complice de tea time ! Il faut dire que si j’ai été au Meurice, c’est aussi pour me motiver dans mes révisions pour le CAP blanc. Allez plus que...
Je vous ai parlé de l’atelier Maggi auquel j’ai participé il y a quelques jours et pour lequel j’avais préparé trois recettes. Après les cupcakes salés, voici un velouté de panais très facile à faire et sans ajout de matière grasse. Pour l’accompagner...
Voici le genre de recette que vous pourrez faire en 20 minutes en retrant le soir, le genre de recette customisable à volonté et qui s’adaptera aussi bien à l’apéritif, en entrée ou en plat… Une recette parfaite donc ! Pour 4 personnes en petite entrée...
Il y a des recettes comme ca, tellement simple qu’elles en sont presque honteuses! Ce saumon fait partie de celle-ci, il suffit de l’oublier avec du sucre, du sel et des herbes pendant 12 heures puis de le rincer. Il se conserve ensuite quelques jours...
Hier soir, j’ai été diner au Quinzième pour notre anniversaire avec mon amoureux. Le restaurant de Cyril Lignac est toujours empli de jolies découvertes. Mais surtout, on repart avec un petit sac contenant de quoi petit déjeuner le lendemain, je trouve...
Retour vers le futur avec ces petits carrés parfaits pour les fetes ... ils vous ont plus l'an dernier les revoici donc! Voici le genre de recettes parfaite pour les fêtes, ces petits carrés seront parfaits en cadeaux gourmands ou en accompagnement d’un...
Quand je vois une recette avec un procédé différent, j’ai toujours envie de la tester, et quand cette recette vient de chez Edda je l’essais forcement. Ces petits biscuits italien aux noisettes et la texture croustillante et moelleuse à la fois sont parfaits...
Une bonne pate feuilletée, quelques pommes, des amandes et voici une jolie tarte très rapide et facile à réaliser. Pour 6 à 8 personnes : -200 gr de pate feuilletée pur beurre (très bien chez Picard) -5 à 6 pommes (type golden) -3 c à soupe de sucre roux...
Voici un de ces desserts de région que l’on ne connaît pas forcement si on est originaire d’une autre, mais qui mérite d’être découvert. La flaugnarde est une sorte de far aux pommes originaire du Limousin, très facile à faire elle fera forcément l’unanimité...
Des petits chaussons d’automne tous mignons et gourmands à grignoter en apéritif ou en entrée… avec le froid qui arrive ce sera parfait ! Cette recette très rapide à faire, croustillante et moelleuse. Les pommes sont revenues dans de la Lichette, mais...
Dans la famille on redécouvre les classiques, j’ai enfin réalisé un bœuf stroganoff, ce classique de la cuisine russe dont il existe pleins de variantes… comme tous les plats traditionnel. C’est très rapide à faire, vraiment bon et parfait pour une journée...
Il ne fait pas beau, entre deux averses j’avais besoin de réconfort et dans ces cas là le chai tea est idéal. Ce thé aux épices infusé dans du lait sucré est rapide à faire et parfait pour une petite pause gourmande mais légère. Pour cet après midi maussade...
C’est enfin l’été et l’envie de produits ensoleillés. Il y a quelques jours j’ai improvisé cette fougasse au cheddar, olives et romarin. Une fois qu’on a le coup de main, faire ce pain maison est plutôt simple et permet de faire pleins de variantes. J’ai...
Voici une recette dont je vous avais déjà parlé l’an dernier, mais cette année avec l’arrivée des nouveaux abricots je n’ai pas pu résister… Et après le succès qu’ils ont rencontrés à la maison je voulais absolument la re-partager avec vous. Pour 10 carrés...
Je suis extrêmement curieuse d’essayer de nouvelles adresses gourmandes alors forcement quand c’est à quelques rues de chez moi et que cet endroit a été créé par le fondateur du restaurant Sola, il fallait que l’essaies. Dans la jolie pâtisserie Ciel...
Le maquereau est souvent un poisson mal aimé alors qu’il est riche en oméga , ne souffre pas de sur -pêche et se contente de quelques minutes de cuisson. La cuisson en papillote est top, moins d’odeur et pas besoin de surveillance… Pour 4 personnes :...
Pour un diner, j’avais envie d’essayer une recette de poulet différente, après quelques recherches j’ai eu envie de tester le fameux poulet au foin. Le poulet reste incroyablement moelleux et fondant un peu comme avec une cuisson à la vapeur, mais parfumé...
Un bon flan, c’est tellement bon et en même temps tellement rare… alors faisons le !!! Pour 6 personnes : -700 ml de lait entier -130 gr d’œuf (sans coquilles) soit 2 à 3 œufs -130 gr de sucre -60 gr de farine -vanille -pate feuilletée -Préchauffez votre...
J’ai trouvé la recette dont je me suis inspiré dans le dernier Elle à table, je ne suis pas fan des fraises cuites d’habitudes. Comme j’avais une grosse barquette de fraises pas très sucrées j’ai tenté cette recette toute simple et qui a fait fureur à...
Cette semaine, je vous propose pleins de recettes sur le pouce, histoire de pouvoir manger vite et bien. Voici une petite variante du croque inspirée des USA et mélangeant fromage et fruit. Il sera parfait en accompagnement d’une soupe ou même coupé en...