/image%2F0923918%2F20260109%2Fob_0ea3cb_paris-dans-ma.png)
Juste une petite note pour vous rappeler que le concours sera clos dans 10 jours … Pour ceux qui seraient passé à coté, il y a un lot de petites choses venues des USA: Voici un petit mode d’emploi : Comment participer ? -Il vous suffit de réaliser un...
Je continue dans ma lancée des desserts sans farine avec ce joli clafouti très rapide à faire. Il s’adapte facilement avec les fruits congelés que vous aurez dans votre congélateur, et bien évidement il vous suffira de remplacer la maïzena par de la farine...
Ah les pommes au four, pou moi c’est un souvenir d’enfance, une recette que nous faisait très souvent ma grand-mère, et que sa mère devait également déjà lui faire. C’est le dessert parfait, quelques pommes quelques tranches de pain ou de brioche et voilà....
Brrr il fait froid, il pleut et il commence à faire nuit plus tôt…. Bref, la déprime menace et dans ses cas là, le meilleur remède pour moi c’est une bonne soupe bien chaude. C’est tellement simple à faire et sain que je les fais presque toutes ! J’ai...
Et voilà The peanut butter cakes tour… le premier concours du blog est lancé! C’est bien joli me direz vous, mais qu’est ce que c’est ? Pendant mon voyage aux Etats Unis, j’ai pu me rendre compte de la passion qu’avaient certaines d’entre vous pour le...
Retour aux grands classiques, mais qui font toujours leur effet… quand il fait froid dehors faites une pause avec un muffin, un thé aux épices. Ils sont encore meilleur tiède. C’est une recette que je fais souvent et que j’ai trouvée dans le livre Cookies,...
En ce moment on ne sait jamais à l’avance si on a envie de manger chaud ou froid, pas de soucis avec cette recette qui se dégustera aussi bien froide que chaude. C’est une recette toute légère et de saison, que j’ai agrémenté d’un peu de chèvre frais....
Voici encore une recette qui m’a tapée dans l’œil dans le dernier numéro de Saveurs. J’adore les clafoutis, je vous en propose d’ailleurs assez souvent ici, pour leur simplicité et ce petit je ne sais quoi d’enfantin qui les accompagne ! Comme la saison...
Quoi de plus régressif que le brownies, mais je trouve qu’il devient difficile d’en trouver un bon dans lequel planter les dents. J’ai fait cette recette un peu par hasard, mais surtout pour satisfaire une envie de chocolat un dimanche soir. Il était...
Je n’ai pas encore appris à faire le feuilletage pour réaliser une galette traditionnelle de A à Z, C'est au programme dans quelques semaines mais il sera un peu tard pour l’épiphanie… En attendant voici une alternative un petit peu plus légère avec cette...
Un gâteau très simple aux deux textures : moelleuse pour le cœur et croustillante avec la seconde couche…. C’est le genre de chose que pourrez faire avec un enfant ou pour un gouter improvisé. J’ai trouvé cette recette dans Saveurs et l’ai un petit peu...
J’ai eu l’occasion de découvrir l’Ami Jean et sa cuisine étonnante il y a quelques jours accompagnée d’une joyeuse bande de blogueurs sur les vives recommandantations de Mamina. J’ai adoré la cuisine traditionnelle et en même temps extrêmement novatrice...
Voici un des grand classique de la maison, cette salade accompagnera idéalement votre été. Comme dirait une pub, l’essayer c’est l’adopter ! ;-) Pour 2 personnes : -2 betteraves rouges cuites -80 gr de chèvre frais -1 petite cuillère à soupe d’huile d’olive...
Je vous avais déjà parlé du concept de Tous au Restaurant, parrainé par Alain Ducasse, qui rend le restaurant accessible à tous pendant une semaine. J’adore cette idée qui permet d’essayer de grandes tables avec un menu payé, un menu offert. De quoi inviter...
Je n’ai jamais eu l’occasion de vous parler de mon amour de Dandoy le fameux pâtissier bruxellois, spécialiste des spéculos et du pain à la grecque. Je ne manque jamais d’y aller lors de mes visites en Belgique, leurs boutiques sont magiques… Quand je...
Cela fait très longtemps que j’avais envie de refaire cette recette que j’avais apprise avec une Italienne … et hier je l’ai faite. J’ai improvisé pour les accompagnée une escalope milanaise à base de poulet. Pour 4 personnes : 1 kg de Pomme de terre...
Je vous ai parlé de mon stage chez Valhrona ou j’ai appri plein de nouvelles techniques. J’y avais fait de très jolies découvertes notamment le mélange des parfums passion et orange dont je me suis inspiré pour la garniture de ces choux. Voilà une alternative...
J’adore les puddings, les toffee puddings, les sticky puddings, mais je n’en avais jamais encore fait. Quand j’ai vu cette recette anglaise, dans un article consacré au Gastro Pub paru dans Saveurs, j’ai foncé ! C’est une recette plutôt étrange, dont...
On voit du son d’avoine partout, cet aliment qui a de grandes vertus diététique. Comme beaucoup je l’ai essayé… J’ai trouvé sur le site de Egqs and mouillettes, cette base de recette de muffin, que j’ai un petit peu transformé et recouvert d’un topping,...
Voici une recette que j’ai improvisée avec une sauce plutôt étrange aux premiers abords mais qui est vraiment bonne. Cela change du poulet rôti traditionnel en donnant une peau très caramélisée et craquante avec une sauce incroyable. Je trouve que la...
Cela fait très longtemps que j’ai envie d’essayer de faire des macarons, et puis j’ai souvent eu un peu peur de ne pas être à la hauteur, que cela me prenne une journée … et puis je voulais trouver LA recette qui me permettrait de les reussir du premier...
J’ai des périodes un petit peu monomaniaques, je ne sais pas si vous vous en êtes rendus compte, mais j’utilise des ingrédients de façons cyclique. J’ai exploré les pralines roses, le praliné et maintenant j’en suis au mélange pommes et mures. Voici un...
Vous vous souvenez que j’avais créé il y a quelques mois des recettes pour Amora avec d’autres blogueurs, il y a quelques jours, nous nous sommes tous retrouvés avec beaucoup de joie autour d’un atelier organisé par 750 gr autour d’ingrédients imposés....
Voici des petites briochettes parfaites pour un gouter ou un brunch, je les ai agrémenté de pépites de sirop d’érable ( on en trouve chez G Detou) et de noix de pécan, de quoi s’imaginer dans une cabane au Canada. J’ai fais des petites brioches en tortillon...
Je me suis lancée dans une après midi confection de tartelette ce week end… en partant de la meme base de pate mais en utilisant des garnitures différentes. J’ai commencé par des petites tartelettes toutes simple aux fraises pour lesquelles j’ai juste...