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J’adore le mélange pêches et fruits rouges qui a servit de base à ce dessert improvisé rapidement, c’est le genre de choses toutes simples idéales pour les vacances. Pour les gourmands, une boule de glace en plus sera parfaite ! -1 kilo de pèches bien...
Ca y est c’est les vacances… encore quelques jours et je partirai au soleil, en attendant je vous réserve quelques recettes simples et bonnes comme on les aime en vacances. A partir de la semaine prochaine, il y aura des publications moins régulières...
Voici une nouvelle version de brioches moelleuses bien parfumées idéales pour le gouter, j’adore les brioches et vous ? Pour 10 brioches : -250 gr de farine de gruau de préférence -30 gr de sucre -7 gr de sel -10 gr de levure de boulanger -150 gr d’œuf...
J’ai un petit peu honte de publier une recette si simple que presque tout est dans le titre, mais c’est exactement le genre de petite entrée, préparée en 5 minutes, qui vous sauvera un jour de beau temps. J’adore marier le melon aux fromages, je trouve...
Ce week-end, quand vous irez au marché, pensez à prendre ces jolies fraises qui commencent à pointer le bout de leur nez. Quel plus joli moment pour les découvrir que le week-end pascal ? J’ai fait cuire la pate sablée avec une crème aux amandes, que...
Je vous avais déjà parlé de cette malédiction qui touchait toutes mes madeleines jusqu’ici : elles n’avaient que l’ombre d’une bosse! Alors cette fois ci j’ai mis toutes les chances de mon coté, je pense avoir réunis en une seule recette tous les petites...
Encore une petite recette toute simple, trouvé dans le dernier Elle à table, vraiment bonne qu’il suffit de glisser dans le four… vous aimez ? Moi en tout cas j’adore… Pour 4 à 6 personnes : -Une épaule d’agneau désossée -3 c à soupe de sirop d’agave...
Voici une idée d’accompagnement parfait pour accompagner du saumon ou même pour un plat principal… Enfin, voici encore une idée pour préparez les fêtes ! Pour 6 personnes : -1 chou fleur -2 pommes de terre -100 gr de beurre -2 c à soupe de farine -25...
Chocolat, noisette ça ne vous rappelle rien, mais si une pate à tartiner… C’est surement d’elle que s’est inspiré Christophe Adam la star de chez Fauchon dans son livre consacré aux éclairs. J’ai improvisé une coque en chocolat au lait. Ce n’est pas encore...
Dans un hamburger, tout vient du pain, il faut qu’il soit suffisamment moelleux pour se gorger du jus de la viande, mais qu’il ai aussi de la tenue et du gout. J’avais déjà fait cette recette de buns (nom donné au pain du hamburger) parfait, trouvée sur...
J’ai découvert cette préparation à la brasserie de Jean François Piège, où elle est servie en apéritif avec du bon pain. Nous avions tellement aimé ça que j’ai cherché la recette partout. Je suis finalement tombée sur plusieurs variantes et j’ai adapté...
Voici une recette que l’on oubli dans le four, juste le temps de mettre la table et de se reposer un peu. Vous connaissez mon amour de l’agneau que je maris aujourd’hui avec du fenouil et des pommes de terres…. Allez, tous à vos cocottes.. Pour 4 personnes...
Voici une recette que j’avais envie de tester depuis un certain temps afin de continuer mon exploration de la cuisine japonaise. Le maquereau est un poisson très consommé au Japon, en plus d’être très bon, il est plutôt bon marché et parfait dans cette...
Je n’avais jamais fait de tarte au chocolat, je peux même vous avouer que ce n’était pas vraiment ma pâtisserie préférée… mais celle-ci est tellement bonne que je l’ai dévorée ! Vous n’êtes pas convaincus ? Essayez-là !! Pate sablée : -125 gr de farine...
Voici un plat d’hiver avec plein de bons légumes , une petite touche de fond de veau, un carpaccio de daurade et une chips de parmesan, très facile à faire et qui régalera vos convives… C’est la dernière recette de l’atelier Maggi dont je vous ai déjà...
Plusieurs amies m’avaient parlé de la Coopérativa Latte Cisternino, ou l’on trouve de supers produits en provenance directe d’Italie à des prix battant toute concurrence. J’ai finis par y aller un jeudi, jour d’arrivée de la fameuse burrata, des pates...
Le potimarron fait parti de mes légumes préférés et j’essais régulièrement de trouver de nouvelles manières de le cuisiner ! Quand j’ai trouvé ce joli potimarron avec une peau verte foncée, je n’en avais jamais vu avant, je l’ai juste tranché et rôti...
En ce moment j’ai envie de soupes bien reconstituantes qui m’apportent pleins de bonne choses… Les lentilles corail sont tellement faciles à cuisiner et tellement bonnes que je ne m’en lasse pas, selon les épices elles changent complément. Pour 4 personnes...
J’ai toujours aimé la tarte au citron, je vous en ai d’ailleurs déjà posté ici pas mal de recettes, mais je pense avoir trouvé LA recette! La pâte se mélange à merveille au curd bien citronné… Vous ne me croyez pas, essayez là ! Pate sablée : -125 gr...
Juste un petit mot pour vous proposer de rejoindre mon équipe lors d’un atelier Maggi le 10 janvier (dans quelques jours) à 19h à Paris dans le 8ème, nous préparerons pendant quelques heures trois recettes de mon invention avant de déguster tout cela...
Quand je suis tombée sur cette recette complètement par hasard, j’ai su que très vite je la ferais ! C’est une espèce de tarte au citron, sur une base de millionnaire, la crème bien acide va parfaitement avec la pâte très sablée… un vrai délice pour le...
Vous vous souvenez de notre atelier Saint Jacques avec le Chef Patrick Gauthier (juste ici) ou nous avions réalisez des recettes à base de Saint Jacques ? J’avais flashé sur cette recette complètement bluffante et rapide à faire qui pourrait devenir un...
Imaginez une nuée de fille un peu geek et très girly dans une soirée qui leur ai réservée, avec pleins de cadeaux à la clef … Une idée ? C’est à la Girl Geek Party qu’on les trouve plusieurs fois par an. Vous imaginez l’ambiance survolté qui y règne,...
Avec le temps qui commence à se gâter, j’ai envie de plat réconfortant et faciles qui cuisent de nombreuses heures et que l’on oubli dans le four, tout en préparant les douceurs de Noel. Je n’avais jamais cuisiné de jarret, ainsi il m’a fallu chercher...
J’adore le pudding, c’est pour moi un dessert tellement réconfortant… je l’aime tellement que j’ai même acheté spécialement du pain blanc pour en faire un ce week end. J’ai choisit une version très simple pour laquelle je me suis inspirée d’une recette...