Ravioli fromage et bœuf au bouillon…

Par Paris dans ma cuisine

Que faire avec des restes de viande? Là, je reste immobile devant la porte du réfrigérateur ouvert, à la recherche d’inspiration… C’est comme ça que ces raviolis ont vu le jour, ils se déclinent à volonté et vous pourrez les agrémenter selon vos gouts...

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Mon interprétation de la pizza végétale d’Alain Passard ...

Végétarien

Par Paris dans ma cuisine

Il y a quelques semaines j’ai encore eu la chance d’être conviée pour découvrir les créations d’Alain Passart avec les pâtes Croustipate. Nous avons notamment découvert sa pizza végétale incroyable réalisée avec la pâte à pizza Grande et Fine à l’italienne....

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Clafouti aux mûres et aux myrtilles sans farine ...

Fruits

Par Paris dans ma cuisine

Je continue dans ma lancée des desserts sans farine avec ce joli clafouti très rapide à faire. Il s’adapte facilement avec les fruits congelés que vous aurez dans votre congélateur, et bien évidement il vous suffira de remplacer la maïzena par de la farine...

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Souvenir d’un joli atelier autour de la volaille ...

Entrée

Par Paris dans ma cuisine

J’adore quand nous sommes amenés à cuisiner à plusieurs : prenez un plan de travail, un panier d’ingrédients surprise, plusieurs équipes chapotées par un blogueur et vous avez les ingrédients d’une soirée forcément réussies. J’ai eu la chance de partager...

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Les résultats du concours « Vous prendrez bien un cookie ?? » oui… enfin

Blabla

Par Paris dans ma cuisine

Voici enfin les résultats, qui se sont un petit peu fait attendre… j’ai adoré recevoir vos recettes toutes différentes et plus jolies les unes que les autres. Merci infiniment pour vos 50 participations, eh oui 50 c’est énormes !! Je suis désolée de ne...

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Petits gâteaux à l’orange et aux amandes, sans farine...

Petits gâteaux

Par Paris dans ma cuisine

Voici une petite douceur sans farine, c’est une sorte de financier à l’orange parfait en dessert ou pour un petit gouter. Je les ai préparé dans des petites caissettes du style muffins, mais aussi dans des moules demi-sphères plus petits. Pour une douzaines...

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Un gouter au Meurice ...

J'ai testé

Par Paris dans ma cuisine

J’ai continué mon exploration des gouters de palace en faisant une infidélité à ma copine Johanna qui est ma complice de tea time ! Il faut dire que si j’ai été au Meurice, c’est aussi pour me motiver dans mes révisions pour le CAP blanc. Allez plus que...

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Une tarte aux fraises parfaite pour un week-end de pâques ...

Tartes

Par Paris dans ma cuisine

Ce week-end, quand vous irez au marché, pensez à prendre ces jolies fraises qui commencent à pointer le bout de leur nez. Quel plus joli moment pour les découvrir que le week-end pascal ? J’ai fait cuire la pate sablée avec une crème aux amandes, que...

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L’incroyable histoire de la famille Patak et le wrap d’été très simple au poulet tandoori …

Viandes-volailles

Par Paris dans ma cuisine

Il y a parfois des héritages culinaires si intimement liés à la cuisine qu’ils en sont touchants. La famille Patak , arrivée en Angleterre dans les années 60, possède une petite épicerie et y vend des épices et autres légumes. La grand-mère, excellente...

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Crème au chocolat blanc au yaourt… (Très facile)

Crèmes-flans

Par Paris dans ma cuisine

Voici encore une super recette du chef Patrice Demers dont j’avais déjà essayé la recette des sablés breton au sucre d’érable. J’adore ce chef dont les recettes sont tellement simples et gouteuses! Cette crème au chocolat blanc et au yaourt ne déroge...

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