Cake polenta aux myrtilles ...

Cakes - brioches

Par Paris dans ma cuisine

Voici une recette inspirée du dernier Elle à table, ça fait longtemps que j’avais envie d’essayer de faire un gâteau avec de la polenta, par curiosité avant tout. Et bien c’est vraiment bon, surement plus nourrissant que la version avec seulement de la...

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La Pompadour se cuisine à la sauce méditerranéenne

Végétarien

Par Paris dans ma cuisine

Voici une recette de notre ami Jamie trouvé dans le Best off de ses recettes 2013… Je l’ai préparé avec la Rolls des pommes de terre : La pompadour Label Rouge. Cette pomme de terre Picarde (tout comme moi) est récolté en petite quantité et cultivée par...

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Bonne Année !!!!!!!

Blabla

Par Paris dans ma cuisine

2013, 2013, 2013, 2013…… Je vous souhaite la plus belle des années emplie de joie, de bonheur et de gourmandise bien entendu ! ;-) Le temps passe tellement vite, il y a tout juste un an, je me préparais à entrer chez Ferrandi pour une année qui a définitivement...

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Le gagnant du Concours The Best Brownie…

Blabla

Par Paris dans ma cuisine

Ca fait quelques semaines que vous attendez le résultat, il a mis un peu de temps à venir mais le voici, tel un cadeau de Noel… La gagnante est donc le Brownies au chocolat Nocciolata de Bake a Cupcake ! Merci à Dorian pour son aide précieuse et bravo...

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Risotto de riz venere au parmesan, shiitake et huile aux truffes

Entrée

Par Paris dans ma cuisine

Quand on m’a proposé de participer au défi Riso Gallo et d’inventer un risotto de fête avec du riz venere, j’ai tout de suite dit oui. Il faut dire que ce riz m’a toujours intrigué par sa couleur noire étonnante. Bien entendu qui dit défi, dit date limite...

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Mille-feuille de Foie gras, pain d'épice et pomme ( très, très rapide)

Aperitif

Par Paris dans ma cuisine

Il y a ces petites recettes qui ne nous quittent plus, celle-ci en fait en partie. Improvisée l’an dernier pour les fêtes, elle fait encore merveille à la maison… et vous permettra d’avoir plus de temps pour vous préparé car cela ne prend que quelques...

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Purée de chou fleur aux œufs de truite ...

Légumes

Par Paris dans ma cuisine

Voici une idée d’accompagnement parfait pour accompagner du saumon ou même pour un plat principal… Enfin, voici encore une idée pour préparez les fêtes ! Pour 6 personnes : -1 chou fleur -2 pommes de terre -100 gr de beurre -2 c à soupe de farine -25...

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Salade tiède de lentilles au maquereau .... le remède de l'hivers

Entrée

Par Paris dans ma cuisine

Avec ce temps plutôt froid, on a besoin de bonnes choses, de vitamines et de fer… cette recette trouvée dans Saveurs magazine correspondait tout à fait à cette envie. Une salade qui n’en est presque pas une, puisque les lentilles se mangent tièdes, mais...

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Velouté de fête (en attendant Noel)

Légumes

Par Paris dans ma cuisine

Voici une première recette en prévision des fêtes. Le jour fatidique arrivant à grands pas, je vous glisserai ici et là de petites idées pour préparer Noel. Ce velouté de potimarron à la sauge est parfait avec ces miettes de pain d’épice et ces éclats...

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Saveurs vous y aller ? (place à gagner)

Actualité

Par Paris dans ma cuisine

Vous avez envie d’aller au Salon Saveurs qui se tient les 14, 15 ou 16 décembre à la porte de Versailles ? Je vous propose de gagner une invitation pour deux personnes, pour cela il vous suffit de me laisser un commentaire me disant ce que vous voulez...

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