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Voici une recette de pates idéales pour l’été, très rapide à faire elles seront idéales pour un diner après une journée à la plage. Pour 4 personnes : -2 artichauts cuits à la vapeur dont vous aurez prélevé le cœur -½ chèvre frais -1/4 de chèvre sec -Huile...
Voici une recette qui n’en est pas vraiment une. J’ai presque honte de vous la présenter, mais c’est un mélange que j’adore. J’ai pensé que certains d’entre vous auraient peut etre envie de cette salade rafraichissante cet été qui est prête en 2 minutes…...
J’ai toujours vu ma grand-mère faire de la confiture d’abricots, selon des recettes différentes, mais en mettant toujours l’amande des noyaux comme le faisait déjà sa mère. En allant faire le marché je suis tombée sur de beaux abricots bergerons bien...
En Thaïlande, j’avais l’habitude de manger ce riz gluant à la coco en dessert. Il est généralement servit accompagné de mangue, c’est la version riz au lait de l’Asie mai en plus consistant. Pour cette recette il vous faut impérativement un rice cookeur...
Avec cette pluie incessante, j’ai eu envie de confort food, un bon burger serait parfait. Mais pour faire un bon burger, il faut surtout un bon pain (bun) moelleux et légèrement brioché. Une fois que vous y aurez gouté, vous ne pourrez plus jamais apprécier...
Voici une tarte toute simple pour l’été, légère et fraiche elle m’a tout de suite plu des que je l’ai vu. C’est Isadora Popovic, dont j’avais déjà parlé ici, qui a inventé cette recette originale à base de pate à pizza. J’ai suivie la recette à la lettre...
Je continue dans la lancée des recettes faciles de vacances, avec une épaule d’agneau rôtie au four. Très simple à réaliser, elle ne demande qu’à être oubliée au four pendant 45 minutes. Pour 4 à 6 personnes : -1 belle épaule d’agneau -6 grosses échalotes...
J’ai continué mon exploration des saveurs indiennes en adaptant un classique américain. J’ai ensuite garni un Naan pour en faire un sandwich rapide, parfait pour le midi ou pour faire découvrir de nouveau gouts aux enfants. Après les suppli made in Bollywood,...
Ou comment adapter un classique italien à la mode indienne... On nous a lancé le challenge d’utiliser des parfums indien dans des recettes originales. J’ai longtemps regardé ces bocaux Patak’s sans trop savoir ce que j’allais en faire et puis l’inspiration...
On a souvent l’habitude de cuisiner l’agneau en ayant un petit peu de temps devant soi. Agneau presto essaye de trouver des solutions et des manières de cuisiner l’agneau au quotidien. J’avais fait une recette pour un concours qu’ils organisaient mais...
J’ai eu la change de déjeuner à l’Atelier de Joel Robuchon il y a quelques semaines pour mon anniversaire, et j’y ai mangé la meilleur salade de tomate de toute ma vie. Elle était tout d’abord d’une beauté incroyable et d’une précision folle. C’est pour...
Quoi de plus estival que du pesto pour accompagner des légumes grillés, des toasts ou plus simplement des pates. Je n’en avais jamais fait jusqu’ici autrement qu’au mixer mais je me suis lancée hier avec un mortier et quelques minutes vous aurez un bon...
Pour moi le cake aux fruits confits est un « gâteau doudou » qui me transporte toujours en enfance. Une jolie tranche, une bonne tasse de thé et cela représente le gouter parfait… pour moi du moins. Comme mon homme n’aime pas les fruits confits, j’en...
J’ai longtemps cru que faire des guimauves était assez compliqué… et puis je n’aimais pas vraiment cela. J’ai un jour gouté une belle bande de guimauve à la vanille de chez Marcollini (à la base surtout parce que j’aimais le packaging… on ne se refait...
Bonjour, me voici de retour de vacances au Japon, d’où je vous ai ramené pleins d’idées de recettes et de nouveaux ingrédients. Un voyage au Japon est vraiment dépaysant avec son ambiance, sa cuisine, ses traditions, son architecture… J’ai vraiment été...
Hier soir, j’ai eu envie d’un petit diner léger après les plaisirs du week end. J’ai donc improvisé une soupe japonaise avec ce que j’avais dans les placards. Pour 2 personnes : 2 sachets de bouillon de bœuf (j’ai utilisé celui de chez Ariaké) 1filet...
J'ai posté plusieurs recette de soupe Udon, avant mon séjour japonais, je n'avais jamais retrouvé ce fameux gout un petit peu fumé. Mais voilà que j'ai trouvé la recette authentique, aidée par un cour de cuisine à Tokyo! Car en fait les Udon se mange...
En faisant un petit tour dans une épicerie asiatique, j’ai trouvé les fameux Udons que je n’avais jamais trouvés, car je ne les avais jamais cherchés au bon endroit. En fait je les ai trouvés frais, dans des petits conditionnements assez étranges. Ils...
Voici une autre recette japonaise, je ne me lasse pas d’en essayer de nouvelles (j’espère que vous ne serez pas lassé d’en lire !). Le Don est un grand bol de riz garni de différents ingrédients. Le riz est ainsi imprégné du bouillon de sa garniture....
Pour continuer avec les recettes familiales japonaise, et maintenant que vous savez faire le riz , je vous propose une autre recette de Don. Après celui à l’omelette et au poulet, voici le don aussi appelé donburi au bœuf. J’en avais mangé dans un petit...
Si je devais me souvenir particulièrement d’un repas découvert au japon, ce serait le chicken katsu, que nous avions mangé après une journée à découvrir Nara. J’ai le souvenir d’un plat réconfortant, mangé très chaud avec une sauce que l’on se préparait...
Et voilà, j’ai récidivé… il me fallait encore des macarons. J’ai fait deux fournées de macarons avec chacune deux couleurs… ce qui nous fait quatre parfum différents. J’ai utilisé la même recette que lors de mon premier essais (recette de Mercotte) et...
J’ai refais quelques whoopies avec deux garniture l’une praliné au chocolat au lait et la seconde au caramel… quand on a commencé les whoopies on ne peut plus s’arrêter! Base des whoppies vanille : -250 gr de farine -1 c à café d’extrait de vanille liquide...
Avec une belle ganache vanille au chocolat blanc pour, réalisée pour des macarons dont je n’ai pas réussi la coque. J’avais pris une recette différente de celle de Mercotte que je faisais jusqu’à présent et ce fut une grande catastrophe, j’ai rarement...
Cela fait bien longtemps que je n’avais pas fait de cucakes, mais voilà que Dorian lance sa troisième cupcake’s day… ce qui me donne envie de m’y remettre. Je re-sors des livres, essai de trouver une idée qui changent un petit peu, ouvre ma boite magique...